SILGUY Catherine (de)

Opter pour l'agriculture biologique : nombreux sont les agriculteurs qui y songent, non sans raison. Cette nouvelle approche répond en effet aux exigences de l'agriculture de demain : diminuer la pollution, entretenir l'espace rural, améliorer la qualité des produits, réduire les productions excédentaires, maintenir un nombre suffisant d'agriculteurs tout en leur assurant un revenu correct. Après de longue années de tâtonnements, l'agriculture biologique a maintenant fait ses preuves. Elle bénéficie d'une renaissance officielle et d'aide publiques, elle dispose de techniques et de circuits de commercialisation. Cependant les agriculteurs, les techniciens agricoles, les consommateurs se posent encore à son sujet de nombreuses questions. Quelles sont ces technique? Quels résultats peut-on en attendre? Comment est-elle réglementée?

Édition : Terre Vivante

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